করোনা রুখতে কি সত্যিই কোনও নির্দিষ্ট দাওয়াই রয়েছে? একটি বিশেষ মশলা রান্নায় ব্যবহারের কথা বারবার উঠে আসছে নানা আলোচনায়। কিন্তু সেটি কি আদৌ করোনা রুখতে সক্ষম। কোভিড সংক্রমণের ক্ষেত্রে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোয় জোর দিতে বলছেন বিজ্ঞানীরা। তারা বলছেন, পুষ্টিকর ও সুষম আহার খেতে। কিন্তু কোনও মশলা কি সংক্রমণ রুখতে পারে?
কিং অব স্পাইস বলা হয় এই মশলাকে। সারা বিশ্বের মোট উৎপাদনের ৫০-৬০ শতাংশই মেলে ভারতের পশ্চিমঘাট পর্বতমালা থেকে। এটি হল চিরচেনা গোলমরিচ। সারা বিশ্বে মোট ৮০ রকম প্রকারের গোলমরিচ পাওয়া যায়। জার্নাল অব ক্রিটিকাল রিভিউস ইন ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশনের গবেষণায় প্রকাশ এই মশলায় অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট, অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল এবং গ্যাস্ট্রো-প্রোটেক্টিভ ক্ষমতা রয়েছে। জার্নাল অব ইমিউনোটক্সিকোলজি বলছে, এই মশলার অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যের কথা। কিন্তু কিং অব স্পাইস অর্থাৎ চিরচেনা গোলমরিচ কি সত্যিই কোভিড সংক্রমণ রুখতে সক্ষম?
ন্যাশনাল লাইব্রেরি অব মেডিসিনের গবেষণা বলছে, গোলমরিচে থাকে পিপেরিন। থাকে উদ্বায়ী তেল, ওলিওরেজিন এবং অ্যালকালয়েড। গোলমরিচের ফ্রি-র্যাডিকাল ভেঙে দেওয়ার ক্ষমতার কথা