রেসিপি: চুলায় তৈরি নান রুটি

শনিবার, ১৬ মে ২০২০

ইফতারে রাখতে পারেন নান রুটি আর সবজি। গরম গরম নান রুটি ঝাল মাংস দিয়ে খেতেও অসাধারণ। জেনে নিন কীভাবে চুলায় তৈরি করবেন নান রুটি। ডো তৈরির উপকরণ ময়দা- ২ কাপ চিনি- ১ চা চামচ লবণ- আধা চা চামচ বেকিং সোডা- আধা চা চামচ বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ সয়াবিন তেল- ২ টেবিল চামচ ভিনেগার- ১ চা চামচ প্রস্তুত প্রণালি ডো তৈরির জন্য শুকনা উপকরণগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এরপর তেল মেশান। ভিনেগার ও পানি দিন। অল্প অল্প করে পানি দিয়ে নরম ডো তৈরি করুন। পাতলা সুতি কাপড় দিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য ঢেকে রাখুন। এরপর আবার মথে নিয়ে রোলের মতো লম্বা করে পাঁচটি ভাগ করে নিন রুটি বানানোর জন্য। খানিকটা পুরু করে বেলে নিন রুটি। একটি বাটিতে ৩ টেবিল চামচ পানি ও ১/৪ চা চামচ লবণ মিশিয়ে নিন। মিশ্রণটি ব্রাশ করে নিতে হবে রুটির উপরের সাইড। লোহার তাওয়ায় মিডিয়াম আঁচে দিয়ে দিন রুটি। পানি মিশ্রিত অংশটি তাওয়ার সাথে লেগে থাকবে। ফুলে উঠলে তাওয়ার হাতল ধরে সরাসরি আগুনের সংস্পর্শে উপরের অংশ সেঁকে নিন। পরিবেশন করুন তেল বা ঘি ব্রাশ করে। রেসিপি ও ছবি: ফারজানা'স রেসিপি

জাতীয়

‘রবীন্দ্র বিশ্ববিদ্যালয়ে ভর্তি এ বছরেই' উন্নয়নের ধারা অব্যাহত রাখতে নৌকায় ভোট দিন: এমপি স্বপন

শামছুর রহমান শিশিরঃ ‘প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার শাষণামলে শাহজাদপুরে জনগণ সর্বোচ্চ উন্নয়নের মুখ দেখেছে। অতীতের অন্য কোন স...

শিক্ষাঙ্গন

শাহজাদপুর মডেল পাইলট হাইস্কুল এলামনাই এসোসিয়েশন (শাহজাদপুর)'র আহবায়ক কমিটি গঠন

নিজস্ব প্রতিবেদক, শাহজাদপুর : শাহজাদপুর প্রেসক্লাবে শাহজাদপুর মডেল পাইলট হাইস্কুল এলামনাই এসোসিয়েশন (শাহজাদপুর)'র ১৭ সদস...

আন্তর্জাতিক

“বিশ্ব ভালবাসা দিবসের জয় হোক”

আজ বিশ্ব ভালবাসা দিবস। ভালবাসার জয় হোক, ভালবাসা দিবসের জয় হোক। ভালবাসার মহিমায় উদ্ভাসিত...

তথ্য-প্রযুক্তি

শাহজাদপুর উপজেলায় কর্মকর্তাদের মাঝে ট্যাব বিতরণ

অপরাধ

সাংবাদিক মামুনের মানিব্যাগ ও টাকা ছিনতাই

স্বাস্থ্য

বাংলাদেশে করোনায় আক্রান্ত ৫২৩ চিকিৎসক

বাংলাদেশে এখনও পর্যন্ত ৫২৩ জন ডাক্তার করনোভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন বলে দেশের চিকিত্‍‌সক সংগঠন 'ফাউন্ডেশন ফর ডক্টরস সেফটি...